Quesos Mozzarella “EL ITALIANO” Proceso: recolección de leche cruda, (pruebas de mastitis, acidez, antibiótico), vaciado de leche en calderos por medio de canal sanitario con bomba sanitaria, pasteurizado de la leche, cuajado, amasado y moldeado, empaque y refrigeración y finalmente transportacion y distribucion
Contacto: Ing. Marcelo Sotomayor
Direccion: Calle Cañaris OE4153 y Cacha -junto al Restaurante Las Palmeras- Sector La Magdalena
Telefono: 0998943694 e-mail: unicarp@yahoo.com QUITO ECUADOR
